Видео старое. Но показывала детально

Яйцо пашот часто воспринимается как уловка шеф-повара, но за идеальной текстурой стоит чистая биохимия белковой коагуляции. Куриное яйцо обладает высочайшей биологической ценностью и мощным индексом сытости, помогая контролировать аппетит без лишних калорий (). Минимальная термообработка желтка позволяет сохранить ценный холин и жирорастворимые витамины. Лови три рабочих рецепта от YaninaVitamina под разные задачи. КБЖУ на 100 г готового блюда: 143 ккал / Б: 12.6 г / Ж: 9.9 г / У: 0.7 г Тот самый визуальный метод с воронкой, где центробежная сила удерживает белок вокруг желтка...