Дорогие мои сладкоежки! Если вы еще не пробовали декорировать свои торты цветами из мастики, самое время открыть для себя это магическое искусство! Представьте, как ваш торт становится настоящим произведением искусства, а гости, увидев вашу работу, будут не только восторгаться, но и завидовать вашим кулинарным умениям. Это так увлекательно — создавать из мастики красивые цветы, которые можно использовать в качестве декора или даже как съедобные украшения! Когда речь заходит о мастике, важно знать, что есть несколько видов, каждый из которых имеет свои преимущества...

Кондитерская мастика – паста для лепки съедобного декора на основе сахарной пудры и яичного белка. Хорошо приготовленная, она похожа на пластилин. С ней легко работать, если соблюдаешь пропорции и не нарушаешь правила хранения готового продукта. Паста долго сохраняет пластичность, обернутая пленкой. И быстро сохнет на воздухе. Но бывает, что нужно ускорить процесс стабилизации фигурок, предназначенных для украшения. 5 способов высушить сахарную мастику Классический рецепт приготовления мастики включает только пудру и белок...