Все мы знаем, что пиво производят из солода и хмеля, водку из зерновых культур, а самогон можно получит из чего-либо, главное, чтобы в сырье содержался крахмал или сахар. А что касается бренди? Можно сказать, что коньяк - это бренди? Да, так и есть. В своё время Франции повезло развить торговые пути и наладить поставку вина, а позже виноградного дистиллята за рубеж. Первые торговые пути по продаже винограда были открыты уже в 12-веке. Почему же виноградный дистиллят, бренди прозвали "коньяком"? Дело в том, что поблизости реки Шарант в городке по имени Коньяк росло множество винограда...

В последнее время мне всё больше становится интересным коньяк. Да, виски он не превзойдёт, тем не менее хочется глубже погрузиться в эту тему. И для меня это не только перепробовать тонну различных коньяков, но ещё и разобраться в нюансах его производства, чтобы понимать, как формируется его вкус. Да, это весьма задротский подход, но по другому не могу. И поэтому решил собрать все свои знания на эту тему, обобщить их в одном месте. И если для вас коньяк - это не просто напиток для побухать с друзьями, и вам интересно углубиться в особенности его производства, то приглашаю следовать дальше...