Вы когда-нибудь задумывались, как делается картошка фри для популярных фастфудов? Конечно, вы наверняка видели, как уже нарезанные ломтики посыпают специями и жарят. Но что происходит до этого момента? Вряд ли я кого-то удивлю, если скажу, что сотрудники заведений не чистят и не нарезают картофель сами. Она уже в готовом виде, замороженная, поступает в фастфуды, где за 5 минут обжаривается после чего попадает к вам на стол. А вот для ее приготовления с нуля требуется полноценное производство. О нем и поговорим...

Многие заботливые хозяйки для ограничения жиров, употребляемых в пищу, думают о том, как приготовить картофель фри в домашних условиях. Пользуясь простыми правилами, можно сделать отличную закуску или гарнир самостоятельно. Для приготовления блюда нам потребуется картофельные клубни примерно одного размера. Важно, чтобы дольки успели дойти до готовности, то есть снаружи покрыться румяной корочкой, а внутри стать мягкими. Готовить картошку фри можно по-разному. В классическом варианте используется фритюрница...