Жульен или жюльен – горячая закуска, подаваемая в небольшом горшочке – кокотнице. Интересно, что изначально жульен именовался «кокот», оттуда и пошло название специальной посуды для этого блюда. Сегодня многие любят жульен, рецепт приготовления его к нам пришёл из Франции. Состав: Шампиньоны и филе куриного бедра кубиками, а лук мелким Растительное масло смешиваем со сливочным и слегка обжариваем лук,после добавляем шампиньоны и жарим 3 минуты, в конце можно добавить рубленную зелень Курочку мы обжариваем отдельно...