Кабачковая икра по этому рецепту на зиму самая вкусная, густая и без обжарки! Готовится просто и очень легко. А вкус даже лучше, чем у той, что в магазине продается и ничуть не отличите вы ее от той, на которую потратите много времени при готовке, обжаривая отдельно каждый ингредиент. Икра кабачковая на томатной пасте всегда будет ярче, чем просто на помидорах (хотя, их тоже можно использовать в этом рецепте, посмотрите видео), да и уварится до нужной густоты намного быстрее. Икра из кабачков хранится долго даже в квартире, просто уберите ее в темное место...

Сколько же сейчас в интернете рецептов кабачковой икры! И практически каждая публикация идёт с лозунгом: " Икра кабачковая, как МАГАЗИННАЯ" . Сколько же рецептов я перепробовала , ведясь на такие рекламные трюки, ожидая на выходе тот самый вкус из покупной банки. Ох сколько банок ушло в помойное ведро. Не магазинная вовсе, а дрянь редкостная. Обида брала еще какая, ну как же так? Неужели всё так хитро, что дома не повторить вкус , который запомнился еще с детства. В очередной сезон заготовок, листая очередную партию рецептов кабачковой икры я заинтересовалась ну уж очень простым...