Халва… Вот уж поистине загадочное создание кулинарного искусства, которое веками сводит с ума сладкоежек от Стамбула до Самары. Халва появилась где-то между «очень давно» и «ещё раньше» на Ближнем Востоке. Первое письменное упоминание — аж в VII веке, когда какой-то гений догадался смешать кунжутную пасту с сахаром. Так, по легенде, и родилась эта странная субстанция, которая умудряется быть одновременно сухой и маслянистой, рассыпчатой и липкой, вкусной и при этом невыносимо пристающей к зубам...

По каким ГОСТам халва выпускается в России, из чего делается настоящая халва, и как выбрать самую вкусную? И в чем польза и вред самого популярного у наших соотечественников десерта? Как делается халва Вот уже много лет в нашей стране халва выпускается по государственным стандартам СССР и Российской Федерации: ГОСТ 6502-1953, 6502-1969, 6502-1994, 6502-2014. Качественная подсолнечная халва производится из натуральных ингредиентов: Рецепт, казалось бы, простой. Но только при соблюдении всех технологических...