Многие знают, что чача делается из винограда. Виноградную чачу можно готовить разными способами. Можно сначала делать вино из винограда, а потом готовое вино перегонять в перегонных аппаратах, получая таким образом виноградную чачу. Также можно приготовить чачу из виноградного отжима, а можно приготовить так называемую “царскую” чачу. “Царская” чача готовится исключительно из винограда, из чистого виноградного сока без добавления воды, без добавления сахара и дрожжей, на натуральных дрожжах, которые присутствуют на поверхности ягод винограда...

Чача — это крепкий алкогольный напиток (40-65%), который делают из виноградного жмыха (отходов после производства вина). Иногда используют инжир, мандарины или тутовник. Почему это не водка? Интересный факт: В Грузии до сих пор говорят: «Хорошая чача лечит, плохая — калечит». Важно: Настоящая чача не имеет сахара и ароматизаторов — только виноград и время. 🔹 Сырьё Чачу делают из винограда или фруктов, а водку – из зерна или картофеля. Из-за этого чача сохраняет лёгкий фруктовый оттенок, а водка – абсолютно нейтральна...