Разделив тесто на маленькие кусочки, которыми легко манипулировать, можно легко и быстро сделать много различных булочек. Техника приготовления пяти видов мелких хлебных изделий - бу лочки в форме листка клевера, круглые булочки, сигарообразные булочки, булочки-узелки, и булочки Паркер-хаус. Эти булочки прекрасно готовятся из основного хлебного теста. Однако для по лучения более мягкой корочки и более сдобного вкуса их чаще всего приготавливают из теста с добавлением молока и сливочного масла. Поверхность булочек может быть украшена надрезами, глазировкой и семечками...

Булочки для тех, кто следит за питанием. Как часто в последнее время заявляют диетологи, нужно есть меньше мучного и заменять выпечку из белой муки на выпечку из цельнозерновой муки. В моем городе хлеб из такой муки сложно найти, и стоит он очень дорого – 52 рубля за полбуханки весом 240 г! Пришлось брать дело в свои руки и научиться печь из цельнозерновой муки. Ингредиенты: Вода – 450 мл (или 300 мл воды и 150 мл молока – вкуснее будет) Сливочное масло – 70 г Соль – 1,5 ч...

В современном мире не все успевают позавтракать или делают это на бегу. В интернете можно найти множество рецептов на скорую руку. Сегодня я хочу рассказать наипростейщий рецепт быстрого завтрака. Нам понадобиться: Приготовление: Нарезать булочку на тонкие ломтики. В миску разбить 3 яйца, добавить сушеный укроп, все тщательно перемешать вилкой...

Булочки. Берём глубокую миску наливаем тёплое молоко, высыпаем дрожжи, перемешаем и оставим на столе минут на 15. Через 15 минут, ложем яйца, взбиваем, добавляем сахар и щепотку соли, перемешиваем. 5-6 столовых ложек просеянной муки, перемешать, добавим сливочное масло, отправляем сюда теплое и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем муку небольшими порциями, постепенно замешивая тесто. Тесто выкладываем на стол смазанный растительным маслом, руки тоже смазать растительным маслом что бы ничего не прилипало...