Перец - главный компонент абхазской аджики и, наверное, один из символов традиционной Абхазии. Время приготовления аджики к концу лета или в начале осени, когда перец созреет. Перец нанизывают на нити и вешают в апацхе на солнышко, чтоб он хорошо просушился...