Здравствуйте, подписчики канала Здоровье наше все! Насчет вреда и полезности кофе ходит очень много споров, одни пьют его каждый день и утверждают о его пользе, а другие категорически против него и утверждают о его вреде. Сегодня хотел бы разобраться, как он влияет на самый сложный орган нашего организма. Вреден или полезен кофе для печени? В статье буду писать только про натуральный зерновой кофе, а не про растворимый и тому подобные кофейные напитки, которых очень много на прилавках наших магазинов...

Кофейное зерно - это не просто источник кофеина. В нём содержится более тысячи биологически активных соединений: хлорогеновая кислота, полифенолы, алкалоиды, тригонеллин, витамины группы В, калий и магний. Многие из этих веществ работают как антиоксиданты - нейтрализаторы свободных радикалов, которые повреждают клетки и запускают воспаление. Но главное, что привлекло внимание учёных, - это комплексный эффект. В отличие от синтетических препаратов, кофе действует мягко, затрагивая сразу несколько систем: нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и иммунную...