Экзотический ананас стал частенько занимать на новогоднем столе свое достойное место. Почти в каждой семье его покупают к праздничному застолью. Но далеко не всегда удается приобрести его в спелом виде. Один из любимых фруктов не всегда радует своей спелостью. Прежде всего напомним, как выбрать хороший ананас. На ощупь он должен быть слегка мягким, а листочки из него должны выдергиваться без особых усилий. Но если все же не удалось найти спелый фрукт, то приобретаем наиболле подходящий по параметрам...

Иногда спелый ананас нужно сберечь не для сиюминутного наслаждения, а для особого случая. А иногда – просто дать ему дозреть. Рассказываем, как хранить тропический фрукт правильно, чтобы он оставался ароматным и вкусным как можно дольше – будь то для салата, десерта или праздничного стола. Хранение целого спелого ананаса в холодильнике Идеальная температура – 7–8 °C, влажность – около 90%. В таких условиях фрукт может сохранять свежесть до 2 недель, а недозрелый – и до 3 недель. Важные правила: Сразу уберите магазинный пакет – конденсат под плёнкой ускорит порчу...