В самом деле, есть ли в этиловом дистилляте что-нибудь полезное, или только вред. Таким вопросом я задался после того как выяснил, что при перегонке, в присутствии меди образуется этиллаурат – вещество совсем не вредное и даже желательное, не только для хорошего аромата, но и для сердечно-сосудистой системы. А что там, вообще в самогоне, кроме этилового спирта, метанола и ещё нескольких соединений, о которых часто упоминают блогеры и на форумах. Оказывается, довольно много всего и вредного, и не очень, и даже полезного...

Продолжаю рубрику по понедельникам “Мысли замечательных людей”. Понятно, что мысли только про виски, от истории до производства, от обычного виски до супер редкого и коллекционного. Продолжаю публиковать интересные материалы от Тимофея Прокопова. Для тех кто не знает, Тимофей является одним из пионеров виски движения в России. Он долгое время жил в Великобритании, посетил под сотню винокурен, лично знаком со многими ведущими производственниками и мастер-блендерами, лично принимал участие в отборе...