В советское время в любой столовой на раздаче стояли шницели. Когда я их видела я не могла с собой ничего поделать – всегда брала. Кончились советские времена и вместе с ними пропали шницели. Я долго искала похожий рецепт и наконец нашла. Их можно наделать впрок и заморозить. Подойдёт любой гарнир: можно подать с пюре или рисом, гречкой, также хороши замороженные смеси овощей, которые я жарю на сливочном масле, хорош горошек, который тоже нужно обжарить на сливочном масле. Моей семье такие котлеты очень нравятся...

Давным-давно, в моей молодости, на любом семейном застолье собирались все родственники, человек 20. Немного подвыпив начинали заводить песни и так голосили, что любой народный коллектив позавидует. Даже соседи, иной раз, приходили послушать как мы поем, а это дорогого стоит. Баянист на таких праздниках был на вес золота поэтому был в почете, всегда накормлен и напоен, но в меру! На застольях звучали разные песни, зависело от вкусов собравшейся компании родственников. Кто-то любил "Ой мороз, мороз",...