Эстрагон - это эфирномасличный многолетник, который относят к роду полыни. Тархун обладает тонким освежающим ароматом и пикантным вкусом, не обладает горчинкой, в отличие от других разновидностей полыни...

Первый раз я познакомилась с этим растением еще в детстве, когда мама, большая любительница всевозможных цветов и прочих растений, привезла деленку. Ничего необычного в этом маленьком кустике вроде бы не было, хотя нежные веточки с короткими листиками выглядели трогательно. Эстрагон на нашем участке появился в качестве приправы, которую маме рекомендовали добавлять при консервировании огурцов. И знаете, так всем понравился, что еще много лет рос и разрастался, и мы его охотно раздавали соседям. Переехав в собственный дом, я, конечно же, откопала и себе кусок уже разросшегося огромного куста...