Соевые бобы происходят из Азии и являются ведущей масличной и белковой культурой, зерно которой используется в качестве источника пищевых масел (18-24%) и белка (35-50%) для потребления человеком и животными, а также для различных промышленных целей...

Здравствуйте, уважаемые читатели! Этим вечером #КнигаРастений решила рассмотреть более пристально моднейший продукт питания - сою. Сейчас многие считают её едва ли не панацеей, добавляя всюду, и ничуть не меньшее количество народа относится к ней с предубеждением, граничащим с фобией. Мы постараемся развенчать самые популярные мифы, связанные с соей, и надеемся, вы решите сами, что делать с этим милым представителем семейства Бобовые. Миф 1: соя способна заменить все продукты животного происхождения,...

Соя - на наших огородах культура не частая, хотя в мировом масштабе имеет огромную популярность. Расскажу о своих экспериментах по выращиванию сои и по приготовлению сыра тофу в домашних условиях. На самом деле, это очень просто, хотя продукт можно назвать сыром довольно условно. Часть 1. Соя. Как-то я подумала, раз фасоль и горох у нас растут, почему бы и сою не вырастить? Главное, купить семена. К сожалению, раздобыть семена подходящих сортов оказалось самым трудным. Я нигде не нашла районированной...