В России лук-порей распространен меньше, чем репчатый, чеснок или шалот. Но постепенно к нему привыкают и фермеры, научившиеся выбеливать стебель, и потребители, по достоинству оценившие кулинарные качества продукта. Порей выращивают через рассаду, что сложнее, чем купить и посадить севок с округлой или продолговатой луковицей, но вполне под силу даже начинающим огородникам. Как выглядит растение Лук-порей (Allium porrum) имеет еще одно название – жемчужный лук. Это многолетнее растение, вид рода Лук...

Лук-порей является одним из самых полезных овощей, но у него нет полноценной головки. Вместо неё лук-порей имеет утолщённый стебель белого цвета. Чем он больше, толще и длиннее, тем сильнее ценится сорт. Зелёные перья в пищу не употребляют. Они довольно жёсткие, похожи на перья чеснока, но только намного плотнее и крупнее. В высоту такой лук может достигать 1 м. В пищу употребляют только стебель, который хорошо хранится в зимнее время. Подготовка тары и грунта Этот лук лучше всего выращивать в глубоких контейнерах (отлично подходят верхние крышки от тортов)...