Вы видели, как цветёт ЦИКОРИЙ? Известный заменитель кофе - это, оказывается, красивый цветок семейства астровых. В переводе с древнегреческого его название означает "ждущий у дороги". И сегодня эти нежные синие цветы действительно будто ждали меня, выглядывая из-за высокой травы у дорожки, ведущей вдоль пруда. Цикорий расцветает в первой половине июля, а найти его можно на лугах и лесных полянах, травянистых склонах, около дорог. Он считается сорным растением, при этом широко применяется и в кулинарии, и в медицине. Я была удивлена, когда узнала, сколько ЛЕГЕНД связано с этим, на первый взгляд, неприметным цветком. Мне больше всех понравилась эта: • Жила когда-то давно такая красавица, что на неё обратило внимание само Солнце и решило взять в жёны. Но та отказала небесному светилу. Тогда Солнце превратило красавицу в дикий цветок: "Отныне ты будешь смотреть только на меня от рассвета и до заката!" Но гордая девушка, даже став растением, не подчинилась. Хотя до полудня цветки цикория и правда повёрнуты к солнцу, но после - демонстративно закрываются! •