…И как уберечь чеснок от прорастания. Который раз убеждаюсь: вот так нужно хранить чеснок - и к хранению готовить. Именно от этого зависит судьба урожая. Вырастить - это полдела, а суметь сохранить - вторая половина. Важная. Что мы можем предпринять для повышенной лежкости чеснока, как защитить от усыхания зубчиков, от их пожелтения, от потери хруста, вкуса, аромата и сочности. И от загнивания, от заплесневения: что мы можем сделать хорошего для чеснока. Нехитрые тонкости - и главное правило хранения...

Помню как сейчас — стою я посреди своего участка, держу в руках головку чеснока размером с грецкий орех и чувствую, как внутри закипает досада. Третий год подряд собираю урожай, похожий на детсадовскую версию настоящего чеснока! А ведь сосед через забор выкапывал головки с кулак. «Вот так номер», — думал я, разглядывая свои жалкие зубчики. — Опять мелочь? — улыбаясь, спросил Петрович, перегнувшись через забор. — Да уж, не удалась каша, — вздохнул я. — А со стрелками что делал? — поинтересовался он...