Лайфхак. Как почистить вяленую рыбу.
Вяленая рыба — рецепт по-домашнему! ПЛОТНАЯ, РОВНАЯ, НЕ СУХАЯ. Улетает Быстрее, чем СОЛИТСЯ! К Пиву в Пятницу!
Вяленая рыба по-домашнему получается, когда спинка выходит плотной и упругой, посол ложится ровно, без бледных и пересоленных пятен, а мясо у позвоночника остается чуть влажным. Именно в этом разница между рыбой, которую едят горстями, и той, что потом приходится размачивать. Дальше весь путь: выбор рыбы, посол, вяление, хранение. И отдельно то, что случается с тушками в первые сутки и чаще всего портит и вкус, и текстуру. В коротких рецептах об этом не пишут. Коротко: Рыба 1 кг, соль 150 г, сахар 1 ч...
А как вы чистите вяленую рыбу. Раказываю как делают мои друзья и как делаю я
Написать эту статью меня подвигли фотографии мои знакомых, которые присылают на телефон моменты поглощения вяленой рыбки на отдыхе в компании. Здравствуй, дорогой читатель. Я рад приветствовать тебя на канале Подслушано секреты рыболова...