Здравствуйте, дорогие мои читатели! Колбаску сделала, а вот и дошли руки до головы свиной. Так как в сальтисон идет свиная голова, которую варят и режут, и этим мясом начиняют свиной желудок. Нам понадобятся: Голова свиная, Желудок свиной, Соль – 2-3 столовые ложки, Лук – 1 шт, Чеснок - 2 головки (у нас в семье его любят) Перец черный молотый – 2 чайных ложки, Кари – 1 чайная ложка, Травки-приправки, какие вы любите, Большая кастрюля с водой, Духовка или печь, можно в аэрогриле запекать Приготовление...