Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня я покажу вам как подготовить практически любую рыбу к приготовлению. Расскажу, на что нужно обратить внимание. Показывать буду на примере рыбы сибас. Америку открывать ни для кого не собираюсь. Статья будет полезна тем, кто мало сталкивался с приготовлением рыбы, а также начинающим поварам. В самом начале я чищу чешую и хорошенько промываю тушку. Чаще всего я снимаю чешую ножом. Однако есть несколько способов сделать это. На эту тему у меня есть отдельная статья на канале...

В летнее время мы частенько готовим в выходные еду на гриле. И в этот раз мы приготовили рыбу, а именно - сибас. Рыба получилась очень вкусная, а также её очень просто готовить. Сначала почистим рыбу. И это, наверно, самый сложный этап приготовления. Сначала очищаем рыбу от чешуи. Теперь нужно вытащить жабры и внутренности. И вот тут надо быть осторожным. Когда будете делать разрез от анального отверстия к голове, то будьте предельно осторожны! В этой рыбе очень близко к коже находится желчный пузырь, если его повредить, то желчь прольётся на рыбу и она будет горькая...