Меньше чем за 10 минут вы получите идеальное филе для закусок и салатов. Как выбрать селёдку Чтобы купить вкусную и качественную рыбу, внимательно осмотрите тушку. Она должна быть гладкой, без налёта, загрязнений, жёлтых пятен и повреждений, со скользкой и блестящей, но нелипкой чешуёй. Если получится, надавите на тушку пальцем — на свежей селёдке не останется вмятин. Затем проверьте жабры. У хорошей рыбы они тёмно‑красного цвета, без неприятного запаха. Степень посола селёдки можно определить по глазам...

Не знаю, что надо делать с селёдкой, чтобы чистить её 35 минут. Мне так написали, не поверив, что я за это время её почистила, картошку с луком потомила, лук и к селёдке успела почистить, нарезать и немного...