Возвращаешься с утренней или бодрящей зимней рыбалки домой, а в ведерке дожидается целая орава упитанных полосатых крепышей. Радость от улова мгновенно омрачается одной мыслью — сейчас предстоит долгая и мучительная работа. В обычных домашних условиях жесткая чешуя окуня разлетается по всему помещению, намертво липнет к стенам и посуде, а каждый колючий окунь то и дело вонзает острые шипы спинного плавника под ногти. Разбираемся, как очистить окуня от чешуи быстро и без лишней нервотрепки. Грамотная чистка окуня без усилий требует лишь понимания пары народных хитростей...

Извечный вопрос, который скоро можно уже будет сравнивать с "поймал-отпусти", да и вообще, отнести к тем самым риторическим! Не знаю, как у кого, а вот у меня, к примеру, в топе исключительно два блюда из речного окуня — просто горячего копчения или жаренный. Без всяких премудростей и лишних ингредиентов (практически). Хотя, скажу по секрету, в духовке в фольге с чесноком, луком, помидоркой и лимоном он тоже неплохо получается. Окунь, пожалуй, не только один из самых распространенных обитателей наших водоемов, но и с гастрономической точки зрения мало кому уступит...