Налим – рыба, обладающая нежным мясом и отличным вкусом. К сожалению, нечасто она радует своим присутствием на обеденном столе. Связано это с тем, что не все знают, как чистить налима и умеют это делать. Особенности Налим – пресноводная рыба семейства тресковых. Она любит холодную температуру воды, поэтому в жаркие летние дни уходит на дно, а активность проявляет с началом осени. Филе налима очень нежное, жирное, белого цвета и с приятным сладковатым вкусом. Так как налим является хищником, то рот...

Какой же это муторный процесс чистить рыбу от чешуи! Большинство хозяек наотрез отказываются это делать. И их можно понять. Очищать рыбу от чешуи сложно, плюс острые плавники, которые так и норовят уколоть больно пальцы. Но, это не повод отказывать себе в приготовлении жареной рыбки, тем более некоторые виды рыб вовсе не нуждаются в чистке. Сом и налим У этих речных рыб практически полностью отсутствует чешуя. Для их приготовления достаточно просто пройтись по тушке острым ножом, чтобы удалить разного рода загрязнения...