Рассказываем, нужно ли чистить морковь при варке, перед ней или для использования в сыром виде. Морковь - один из самых бюджетных, универсальных и понятных каждой хозяйке овощей. Ее можно есть в сыром виде, жарить или варить, но мало кто знает, можно ли есть морковь в кожуре, даже если она тщательно вымыта, или лучше все-таки почистить корнеплод. Нужно ли чистить морковь перед варкой, жаркой или без термической обработки Для того чтобы понять, нужно ли чистить мытую морковь или обычную из супермаркета (да-да, с привлекательными комьями грязи), важно знать о свойствах кожуры этого корнеплода...

Всю жизнь чистил морковку просто соскребая ножом кожуру. Ещё в детстве прямо на огороде, ножичком, чик-чик-чик и готово. Потом и дома так чистил. Вся кухня или место возле мусорного ведра в брызгах морковного сока, в шелушках... Но я же не убирал, было как-то всё равно. Потом, когда стал жить один, стало как-то напряжно мыть кухню после чистки одной моркови.) Стал просто ножом срезать. Как картофель. Получалось много отходов и от моркови оставался тонкий "карандаш". Купил специальную чистилку... На кухне стало чище, но отходов всё равно много...