Кто из нас не любит отварную молодую картошку? Это популярнейшее блюдо летнего сезона, которое появляется на нашем столе едва ли не каждый день. Каким бы простым в приготовлении оно вам не казалось, и в этом деле хватает своих нюансов и хитростей. Сегодня я расскажу вам, как правильно чистить и варить молодой картофель, чтобы получалось ну очень вкусно. Секреты быстрой и легкой чистки молодой картошки от продвинутых хозяек Все мы знаем, что чистить молоденькие клубни ножом, срезая с них кожуру, неправильно...

Уже совсем скоро будем копать свою молодую картошку! Мои дети любят именно мелкую картошку (я её подвариваю, а затем обжариваю до румяной корочки). Вкуснотища! Со сметаной, молодым чесноком!... Но чистить обычным способом мелкую картошку - это мучение! И я давно уже пользуюсь своим простым, надежным способом почистить такую мелкую картошку, буквально, за 5 минут. Мелкую картошку я мою от земли и даю стечь воде. Затем выкладываю картошку в плотный полиэтиленовый пакет. Насыпаю сверху немного крупной каменной соли (на 1 кг картошки - 3 ст ложки соли)...