Кто из нас не любит отварную молодую картошку? Это популярнейшее блюдо летнего сезона, которое появляется на нашем столе едва ли не каждый день. Каким бы простым в приготовлении оно вам не казалось, и в этом деле хватает своих нюансов и хитростей. Сегодня я расскажу вам, как правильно чистить и варить молодой картофель, чтобы получалось ну очень вкусно. Секреты быстрой и легкой чистки молодой картошки от продвинутых хозяек Все мы знаем, что чистить молоденькие клубни ножом, срезая с них кожуру, неправильно...

Полезные вещества в картофеле распределены неравномерно: чем ближе к центру корнеплода, тем меньше пользы. Поэтому в кожуре содержится все самое ценное. Молодая картошка — один из лучших летних гарниров. В ней много полезных веществ и витаминов. Считается, чем моложе картофель, тем полезнее. В невызревшем корнеплоде содержится мало крахмала, поэтому молодой картофель получается более плотный и его нужно меньше варить. «В раннем картофеле содержится масса витамина C, который разрушается с каждой минутой лежания на поверхности...