Минтай – востребованная в нашей стране рыба. Ее ценят за большое количество полезных микроэлементов, вкусное нежное мясо и небольшое процентное соотношение жира. В магазинах продается целиковая и неразделанная рыба. Филе также встречается, но стоит оно намного дороже. Переплачивать нет смысла, так как можно приготовить филе своими руками. Подробнее про этот процесс расскажем в статье. Как быстро разделать рыбу на филейные куски Описанный ниже способ подойдет не только для минтая, но и для любой другой рыбы...

Наша семья очень любит морепродукты, но не всегда получается баловать себя дорогими сортами рыбы. Зато свежий минтай — частый гость на нашем столе. Я стараюсь готовить его разными способами, чтобы получить не только полезные микроэлементы, содержащиеся в нем, но и гастрономическое удовольствие. У меня есть свой секрет приготовления этой рыбы, который состоит в том, что сначала я вымачиваю ее в ароматной воде. Поэтому минтай получается нежным, практически тает во рту, а по вкусу не уступает дорогим морепродуктам...