На этом месте, не обманывайте, что мне не завидуете. Такой вкусной рыбы, как на Цимлянском водохранилище нет. У меня сегодня лещ, но вяленый. Уже сделала, уже наелась и напишу вам о том, что здесь с удовольствием ем. Вымочить бы его. Надо было, но ждать было неохота. Рыба, именно, вяленая, а не сушёная. По соли хорошая. Намазала маслом без запаха растительным и майонезом. Дала постоять минут 30. Картошка у меня с вечера была. Сварена в мундире. Много лука, немного майонеза на картошку и лук, лавррвый лист, чёрный молотый перец...

Есть два самых распространённых способа копчения, горячее копчение и холодное. Самое быстрое по времени это горячее копчение на нём мы и остановимся. Хотя данный вид копчения не позволяет долго хранить...