Кальмары - аппетитный деликатес, который способен превратить любой стол в праздничные посиделки. Однако неправильные действия с морепродуктом могут испортить вкус этого привередливого моллюска. В нашей статье мы подробно расскажем как чистить кальмара правильно, а также дадим полезные советы по его правильному приготовлению. Правильная разморозка - залог успеха. Существует несколько способов разморозки кальмаров и в каждом есть свои достоинства и недостатки. Разморозка в холодильном отсеке является самой долгой, однако максимально сохраняет витамины и минералы, а также вкус продукта...

Кальмары стали уже привычным для россиян морепродуктом, который можно найти практически в любом магазине по доступным ценам, особенно если речь о неочищенных тушках. Готовить кальмаров со шкуркой недопустимо, поэтому ее необходимо снимать. Как это сделать, чтоб не повредить тушки, рассказали эксперты «Едим Дома». Так, например, можно использовать горячий способ очистки: сначала опустите кальмаров в воду, температура которой составляет около 80°С, а через полторы минуты переложите тушки в ледяную воду...