Если увидите в продаже корюшку, смело берите! Вкуснейшая рыбка с нежным белым мясом. Очень часто она попадается с икрой, и когда хочется сохранить икру и рыбу в целости и сохранности (особенно это актуально при засолке), нужно её правильно почистить. Для этого возьмите в руку корюшку, схватитесь руками за жабры и плавники возле головы и потяните. Таким движением сразу вытягиваются внутренности и жабры, а внутри остаётся икра. Просто и легко! Вот несколько рецептов, которые помогут приготовить эту...

Привет друзья,подписчики и просто зрители, Жителям Санкт-Петербурга и Дальнего Востока не нужно объяснять, что такое жареная корюшка. Она у нас настолько популярна, что каждую весну проводится праздник корюшки. Эта мелкая рыбёшка отличается запахом огурца, который наиболее выражен в период весеннего нереста с середины апреля до начала мая. Рецепт прост, Рыбу нужно немного посолить и поперчить. Обвалять в подсоленной муке +манки один к одному ...