Полезные вещества в картофеле распределены неравномерно: чем ближе к центру корнеплода, тем меньше пользы. Поэтому в кожуре содержится все самое ценное. Молодая картошка — один из лучших летних гарниров. В ней много полезных веществ и витаминов. Считается, чем моложе картофель, тем полезнее. В невызревшем корнеплоде содержится мало крахмала, поэтому молодой картофель получается более плотный и его нужно меньше варить. «В раннем картофеле содержится масса витамина C, который разрушается с каждой минутой лежания на поверхности...

Как чистить картошку быстро и правильно? Берите на заметку советы от поваров по выбору ножа, способам очистки сырого и вареного картофеля, срокам хранения. Не теряйте драгоценное время! Учимся чистить картошку правильно и быстро, не теряя драгоценного времени. Содержание Невозможно представить рацион любой российской семьи без блюд из картошки. Только задумайтесь, сколько способов приготовления существует! Картофельное пюре, жареная картошка, дранники, вареный и запеченный картофель, картофельные клецки, запеканка и многое другое...