Чистка здоровенных золотых карасей ножом. Подготовка рыбы к жарке.
Опытный рыбак открыл мне глаза, почему он никогда не чистит карася от чешуи для жарки, хотя все другие чистят
Почти все перед жаркой карася выщипывают пинцетом из него чешую. Есть, конечно и те, кто ножом её сдирает или рыбочисткой, но очищает же все-таки. А вот один мой знакомый рыбак, что рыбачит уже много лет, так не делает. Помните опытнейшего охотника деда Евстафия из моих статей? Так он, оказывается, еще и рыбачил много лет, а не только охотил, но нам не рассказывал, так как браконьерил на реках Вахрамеевска и за это был в розыске до 1 сентября 2025 года. Срок вышел и он проболтался. С вас лайк и подписаться на Подслушано СР прямо сейчас, а с меня, прямо сейчас вам настроение...
Как правильно пожарить крупного карася на сковороде
Жареный карась на сковороде – аппетитное и сытное кушанье с золотистой хрустящей корочкой, которое подойдет для повседневного и праздничного застолья. Такую рыбку готовить одно удовольствие, главное чтобы она была свежая, без запаха тины и водорослей. Ингредиенты: Инструкция жарки рыбьей тушки с пошаговыми фото: 1. Специальным приспособлением или ножом чистим рыбу от чешуи, начиная с хвоста и понемногу двигаясь к голове. Далее вспарываем острым ножом брюшко и вынимаем внутренности, стараясь не проткнуть желчный мешочек, иначе желчь придаст мясу горечь...