Кальмар – это универсальный морепродукт, который готовят в кляре и во фритюре, фаршируют, тушат, запекают, используют для салата, закусок, начинки. А еще кальмаров можно вялить, коптить, сушить и даже консервировать. Но какой бы способ приготовления не был выбран, тушку требуется заранее очищать. Общественная служба новостей выяснила, как правильно чистить кальмара. Читайте также Инструкция: Как почистить мидии в раковине и без раковины Нужно ли чистить кальмара Кальмара следует обязательно очищать от внутренностей желудка, поскольку это несъедобные части...

Удивительные морепродукты, богатые белком, обладающие нежным вкусом, нечастые гости на столе. Это происходит потому, что есть распространённое убеждение о трудности их подготовки к приготовлению. На самом деле вариантов того, как чистить кальмары легко, предостаточно. Освоив их можно чаще баловать себя вкусным и полезным продуктом. Требования при покупке Если в приоритете лёгкость очистки кальмара, то нужен свежевыловленный. Его чистить проще — снял плёнку, словно чулок, и готово. Только вот продаётся он чаще в замороженном виде...