Нет, не новые рецепты - базовые простые тонкости. Чтобы не теряли сочность, не становились "резиновыми" и безвкусными, не теряли форму, а были нежными, сочными и даже чуть хрустящими. Кабачки будут идеальными в любом блюде: жареные и запеченные, тушеные и в салате - простые тонкости от кулинаров и мудрых хозяек. А если коротко: мы сами лишаем кабачки сочности - методами приготовления. Да, у хорошей хозяйки и жареный кабачок сказочно вкусен. Но с такими вот нехитрыми хитростями кабачки наверняка становятся еще вкуснее :) Хитрость №1...