Всем привет! Сегодня поговорим об очень вкусном, но капризным грибе, - тополёвой рядовке. Не знаю, как у вас, а у нас сейчас сезон этого гриба в самом разгаре. Тополёвая рядовка требует тщательной чистки и обработки, поскольку это один из самых грязных грибов. К тому же, он сильно горчит. Чтобы добиться идеального вкуса и внешнего вида тополёвой рядовки, я училась обрабатывать её правильно в течение нескольких лет. Сегодня я поделюсь своими наблюдениями и опытом с вами. Рядовку нужно начать обрабатывать уже сразу после того, как вы привезли её домой...

Подтопольник – простонародное название тополиной рядовки. В пищевой классификации их относят к условно съедобным грибам, так как мякоть не содержит ни ядов, ни токсинов, но ее употребляют в пищу только после вываривания. Правильная обработка этих плодовых тел избавит их от специфического вкуса и запаха. Узнайте, как чистить тополевую рядовку. Обработка грибов Вкусовые качества собранных тополевых рядовок зависят от того, как грамотно будет проведен предварительный этап их обработки. Шляпка гриба липкая, поэтому к ней пристают лесная грязь и листья...