В средней полосе России идут дожди а значит совсем скоро появятся первые грибочки, в большинстве случаев - это маслята. На мой взгляд, маслята - одни из самых вкусных лесных грибов. У них обалденный аромат, отличные вкусовые качества и эстетическая внешность. Из маслят можно готовить самые разные блюда - первые и вторые, закуски, салаты. Маслята вкусны в жареном, маринованном и соленом виде. А потому это действительно уникальные грибы. Свое оригинальное название эти грибы получили благодаря своей скользкой и слизистой пленочке на шляпке...

Поверхностная слизистая пленка маслят служит защитой от развития вредоносных микроорганизмов и высыхания. К ней прилипают листья, хвоя, травинки и другой мусор. Это при чистке создает проблемы, поэтому грибникам пригодятся советы, как облегчить подготовку грибов к засолке или приготовлению вкусных ароматных блюд. Рекомендуется обязательно снимать маслянистую пленку с больших грибов, так как при приготовлении она дает горьковатый привкус. Маленькие маслята чистить сложно, поэтому их часто оставляют с защитным покрытием...