Всем привет, дорогие друзья! С Dами Наталья и Вы на моём канале "Семейные секретики". Итак, ЧЕРЕМША! Прежде всего это трава. И хоть она пахнет чесноком, но относится к подсемейству луковых. Ну а в переводе с тюркских и монгольских языков всё-таки чеснок, главным образом дикий. Ну в России черемша ещё известна как колбА или калбА. Это чудо-трава - первая зелень в нашем регионе уже в феврале и богата она витамином C, белком, фруктозой и другими витаминами и минералами. В пищу употребляют все части растения, причём как в свежем виде, так и в варёном, жаренном или печёном. Её и квасят и солят и маринуют...

Все очень просто. Перебираете черемшу, очищаете от корней и всякого мусора. Хорошо моете. Выкладываете в кипяток и закрываете крышку, ждёте пока вода остынет до тёплого состояния, перекладываете в заранее стерилизованные банки, кладёте на трёхлитровую банку три таблетки ацетилсалициловой кислоты, заливаете крутым кипятком и закручиваете, заранее стерилизованными крышами...