Если грибы собраны в лесу и грибник никуда не торопится, то можно чистить их прямо там. Это даст возможность отдохнуть и подышать свежим воздухом, предотвратит собранные дары природы от потери полезных качеств. Однако, если есть желание собирать их ещё, то тратить время на то, чтобы их очищать сразу, конечно, не стоит. Тогда лучше сделать это дома, если разбираетесь, как чистить грибы каждого сорта. Необходимость чистки Существуют расхожие мнения типа: нужно ли чистить грибы или можно вообще обойтись без этого...

Очень люблю тихую охоту. Недалеко от нашего дома много лесополос: смешанных и ельников. Каждый год ходим за грибами, которые маринуем на зиму. Недавно узнала, что всю жизнь неправильно собирала их. Расстроилась, сколько добра оставила в лесу. Объясняю почему. Что такое гриб В детстве мама с папой всегда говорили: «Не срывай грибы! На его месте больше такой не вырастет. Нужно только срезать ножом под самый корень». И эти слова мне казались прописной истиной, всегда поступала так, как учили. Но родители оказались неправы...