Раскрываем секрет, как правильно и быстро почистить авокадо одним движением. Элегантный способ без лишней грязи и потерь драгоценной мякоти для идеальных тостов и гуакамоле. Вы купили идеальный, слегка поддающийся нажатию авокадо, и вот он перед вами. Возникает вопрос: как добыть нежную мякоть, не превратив процесс в кашу и не искалечив ладонь? Забудьте о выскабливании ложкой! Есть один профессиональный прием, который навсегда изменит ваш подход. Вам не нужно бороться с авокадо — нужно его обмануть...

Рассмотрим основные способы, как чистить авокадо. Первый вариант предусматривает нарезку фрукта на тонкие пластины. Второй – неплох для приготовления салатов, поскольку нарезка производится обычным кубиком. Нарезка на пластинки По этой методике авокадо чистят и нарезают следующим образом: Спелые авокадо чистят еще проще. После разрезания на две половины, следует каждую из них разделить еще напополам. По возможности можно и дальше уменьшать эти дольки до необходимых размеров...