Известно, что многие растения образуют биологически активные вещества, убивающие или подавляющие микроорганизмы, бактерии и микробы. Такие вещества получили название фитонцидов. Антимикробные свойства растений-фитонцидов можно использовать в качестве альтернативы химии для защиты человека и других растений. Термин «фитонциды» предложил советский ученый Б. П. Токин еще в 1928 году. Идея о том, что растения обладают некими веществами, убивающими микровредителей, пришла к нему во время размышления о восточных базарах...