Как крошечные организмы оказывают большое влияние на нашу жизнь Рассказываем о микроорганизмах, которые участвуют в двойном брожении настоящего кваса, придают ему особый вкус, а в целом — помогают сохранить свежесть и полезные свойства разных продуктов Что такое молочнокислые бактерии? Микроорганизмы, которые преобразуют углеводы в молочную кислоту. Этот процесс называется ферментацией: благодаря ему люди продлевали срок хранения еды еще несколько тысяч лет назад — так появились дальние родственники современных молочнокислых продуктов...

Мне 50+ и я до сих пор познаю жизнь и не стесняюсь этого. Как источник познаний в том числе служат японские анимэ. Да они для подростков, но, если бы вы их смотрели, то данная тема не была бы вам нужна. Ну да, лукавлю, японцы, обучая молодежь, ненавязчиво дают азы. У них сейчас большие проблемы в персонале сельского хозяйства, потому и масса анимэ для подростков! Как в СССР мы учили подрастающее поколение в пионерлагерях, так и они делают это через мультики. Иногда, конечно, я их не понимаю, когда...