О важности употребления куриных яиц и их вреде и нормах рассказал известный врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев. Многие на завтрак любят есть глазунью, омлет или скрембл, а все это блюда из яиц. Казалось бы, что в таком продукте не может быть недостатков — все от природы, никакой химии. Но оказывается, что это не так. Как и у любого продукта, у яиц тоже есть своя норма. Но многие жители страны, в том числе и Приморского края, вряд ли знают об этом. Врач подчеркнул, что рекомендуемое количество яиц, которое следует употреблять, зависит от состояния здоровья человека...

Яйца – привычный продукт питания для многих из нас. Часто блюда из яиц ассоциируются с завтраком – это яичница, омлет, скрамбл, варёные яйца до различной степени готовности (в зависимости от вкусовых предпочтений всмятку или вкрутую), яйца бенедикт, пашот и прочие яичные изыски. Какие компоненты мы получим, если съедим яйцо Яйца – отличный источник полноценного белка, то есть в нём содержатся и заменимые (могут синтезироваться в организме), и незаменимые аминокислоты (не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей)...