Орехи не так просты, как кажется. Чтобы получить максимальную пользу, их нужно уметь выбирать, обрабатывать и есть. О тонкостях обращения с орехами расскажем сегодня. Как выбирать? Скорлупа у хорошего ореха чистая, без пятен и трещин, издает звонкий звук при постукивании. Сам орех должен быть увесистым и цельным, не шуршать при встряхивании. При выборе уже очищенных орехов следует ориентироваться на цвет ядер – отдавать предпочтение желто-коричневым. Темный оттенок говорит о недосушенности либо начале плесневения...

Если вы не едите мясо и рыбу, или ограничиваете эти продукты в своем рационе, то вы должны есть орехи, чтобы восполнить запасы белка и жирных кислот. Все орехи полезны, а грецкие являются рекордсменами по количеству питательных свойств. В 100 граммах грецких орехов содержится 645 калорий. Уже три грецких орешка покрывают суточную потребность в жирных кислотах омега-3. Чем еще полезны грецкие орехи? 1. Защищают кровеносную систему Полиненасыщенные жирные кислоты, которых много в грецких орехах, благотворно...

В разных странах этот орех называют по-разному. Нервная система, сосуды и сердце, мозг и щитовидная железа – всё начинает работать лучше, благодаря употреблению грецкого ореха. Его популярность стала благодатной почвой для порождения множества мифов. Давайте попробуем разобраться, где правда, а где вымысел. В каком количестве можно есть грецкий орех, и что будет, если превысить норму? Родина грецких орехов Многие жители России убеждены, что родина грецких орехов – Греция. А вот и не так! Некоторые исследователи считают, что зарождение грецкого ореха произошло в Европе около 3,5 млн лет назад...