Орехи не так просты, как кажется. Чтобы получить максимальную пользу, их нужно уметь выбирать, обрабатывать и есть. О тонкостях обращения с орехами расскажем сегодня. Как выбирать? Скорлупа у хорошего ореха чистая, без пятен и трещин, издает звонкий звук при постукивании. Сам орех должен быть увесистым и цельным, не шуршать при встряхивании. При выборе уже очищенных орехов следует ориентироваться на цвет ядер – отдавать предпочтение желто-коричневым. Темный оттенок говорит о недосушенности либо начале плесневения...

Грецкие орехи часто называют суперфудом за их богатый состав и полезные свойства, такие как улучшение работы мозга, поддержание здоровья сердца и уменьшение воспалений. Однако, несмотря на их многочисленные достоинства, существуют группы людей, которым категорически не рекомендуется употреблять грецкие орехи. Особенно осторожными должны быть пациенты с заболеваниями почек. Одной из самых очевидных причин для отказа от грецких орехов является аллергия. Орехи входят в список наиболее распространённых аллергенов...