Соскучились по вяленой рыбке? Сделайте её самостоятельно! А не ошибиться в процессе вам поможет наша статья: сегодня о том, как вялить рыбу в домашних условиях. Шаг 1: Выбор рыбы Для начала определитесь, стоит ли вообще вялить вашу рыбу или же лучше приготовить её как-то иначе. В принципе, засушить можно любую рыбу, однако не всем подходит такой способ приготовления, особенно крупным видам (например, толстолобику или карпу). Чаще всего вялят воблу, леща, плотву, корюшку и камбалу. Обычно вялят свежепойманную рыбу, однако охлаждённую и замороженную тоже можно приготовить этим способом...