Неважно, какой именно шашлык вы решили приготовить — классический из свинины, кавказский, центрально-азиатский из баранины или новомодный говяжий из мраморного черного ангуса. Принципы приготовления домашнего шашлыка в духовке применимы к любому виду мяса, будет отличаться только время приготовления. Во-первых, никуда не нужно ехать. Поездка на природу на шашлыки — дело прекрасное, но все же связанное с разнообразными хлопотами и дополнительными расходами. А еще никто не отменял комаров и клещей...

На майские праздники так хочется выехать на природу, собрать близких и насладиться ароматом жарящегося мяса. Но далеко не у всех получается добиться главного — чтобы шашлык был сочным, мягким и ароматным. Разберёмся, как приготовить идеальный шашлык, который будет таять во рту. Первый и самый важный шаг — правильный выбор мяса. Именно от него зависит 70% успеха. Для классического шашлыка чаще всего используют: 👉 Чтобы шашлык получился по-настоящему вкусным, выбирайте мясо с небольшими прожилками жира...