Привет, дорогие читатели! Это я, ваша любимая красная панда Бамбуча, и сегодня мы поговорим о невероятно интересном и полезном продукте – нуте! Готовы отправиться в увлекательное путешествие по миру этого удивительного бобового? Тогда поехали! Нут, также известный как турецкий горох или бараний горох, имеет богатую историю, уходящую корнями в глубокую древность. Археологические находки свидетельствуют о том, что нут культивировался еще 7500 лет назад на территории современной Турции и Сирии. Это...

Смотрите процесс от замачивания до готовности по шагам и узнайте, что такое аквафаба. Нут — альтернатива привычному гороху и прекрасный источник растительного белка. У него более ореховый вкус, он крупнее и, как мне кажется, красивее смотрится на тарелке в блюде. Традиционных хумус из него не очень люблю, но часто использую просто варёный нут в салатах, пловах и к грече. Про побочку в виде вздутия и газообразования. Попробуйте начать есть нут небольшими порциями, а не тарелку как гарнир. Считается,...