...или как мы перестали бояться нута и полюбили его не меньше, чем любим горох. И его не нужно замачивать на ночь и варить 4 часа, как гласят "полезные советы". Делюсь простым методом: я просто поступила с нутом так, как поступаю с фасолью и горохом: немного необычным, но эффективным методом. И это работает: нут замачивается не более часа, и варится не более часа тоже, порядка 40-50 - максимум час. Все просто - до смешного: мы просто подхода к нуту не знаем - и все делаем не так. Из-за этих ошибок...

Нут, что же это такое и как его приготовить? Нут это зернобобовая культура, которая пришла к нам с юга. Еще недавно многие и не слышали о нем. Называют его еще и бараний горох и даже турецкий горох. Я же помню нут еще со своего детства...

Нут не так давно стал популярен во многих странах. Раньше его выращивали и готовили в основном на Ближнем Востоке. Там из него готовят хумус, фалафель, добавляют в первые блюда. Очень вкусен нут в салатах. Но многие люди проходят мимо нута в магазине, так, как не знают о нем ничего. Сегодня я хочу вам рассказать и показать, как правильно отварить нут. Если вам интересно, приглашаю к себе на кухню. ВИДЕО РЕЦЕПТ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО: Конечно же, первым делом нут нужно перебрать, так, как в нем, как и во всех бобовых полно мусора...

Сегодня хумус можно купить в любом супермаркете. Но гораздо интереснее приготовить его самостоятельно. Это несложно, если у вас есть кухонный комбайн или хотя бы погружной блендер. Скажем честно: в блендере-стакане для приготовления смузи хумус вряд ли получится. На приготовление хумуса из консервированного нута уйдет минут 15, если же начинать с сухого нута – минимум сутки. Но активного времени понадобятся те же 15 минут, остальное время «пассивное», на замачивание и варку гороха. Сухой нут насыпают...