Здрасьте всем!) А у нас лето наступило, щедро так, смачно придавило, всем своим нелегким жарким весом в +26. Не люблю я эту жару, как по мне +22 - это край после которого наступает адъ и Пакистан. В такие жаркие погоды мне вспоминается зима с её комфортными -10, печечка гудит, распространяя тепло по дому, Зара носится по всему участку, неруганная за пробежки по занесенными снегом грядкам, в общем благодать. Нет, лето обязательно нужнО, чтобы помидорами наесться правильными, чтобы яблоки, клубника...

Свекла квашено-маринованная, быстрая. Да, это вкусно - очень вкусно. Нет - это не рецепт из разряда "что же еще замариновать". Это отличная самостоятельная закуска - не хуже маринованного огурчика. Это вкуснейший ингредиент для всевозможных зимних салатов - вкуснее отварной свеклы , запеченной. И - это улучшитель вкуса борща. А главное - его цвета: борщ с маринованной свеклой становиться истинно-рубиновым, насыщенным - именно таким,к каким и должен быть. Но разговор о свекле: как замариновать быстро и вкусно: рецепт и простенькие хитрости...